由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨(chú )名菜,围绕一(yī )道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开,以美食之名打造有厚(hòu )度、有精度、有温度的(de )北京城市名片。 该片以美(měi )食切入,通(tōng )过挖掘人物(wù )传承技艺的故事来讲述城市发展,带领(lǐng )观众品鉴美味背(bèi )后厨艺大师的坚守与匠心。
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