由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕(rào )一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城(chéng )市记忆展(zhǎn )开,以美食之名打造有厚度、有(yǒu )精度、有温(wēn )度的北京城市(shì )名片。 该片以美食切入,通过挖掘人物(wù )传承技艺的故事来讲述城市发展,带(dài )领观众品鉴美味背后(hòu )厨艺大师的坚守与匠心。
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