由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文(wén )纪录片栏目《味道(dào )掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道(dào )餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开,以美(měi )食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城(chéng )市名片。 该片以美食切(qiē )入,通过挖掘人物(wù )传承技艺的故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚(jiān )守与匠心。
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