由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文(wén )纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门(mén )人、一份独特的城市记忆展开,以美食之名打造有(yǒu )厚度(dù )、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入(rù ),通过(guò )挖掘人(rén )物传承技艺的故(gù )事来讲述城市发展,带领观众品鉴(jiàn )美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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